❤️iam_eva【小眼睛看大世界】

過年快到了，媽媽們開始煩惱年夜飯不知道該料裡什麼?

不管是烹、煮、炒、炸、免不了一定要來一瓶好吃的醬油!!!

這次Eva找到了台灣在地農民契作黑豆、小麥釀造，採用『原豆』120-180天純釀造，保留原汁原味，沒有經過稀釋

瓶身紅金的搭配很適合迎接過年的氣氛，拿來送禮也是不錯的選擇

符合CNS國家標準"甲級醬油" 煮的安心、吃的放心

 金美好嚴選台灣黑豆，堅持著使用天然素材，沒有添加人工色素、防腐劑，運用食物的原味，以不破壞原本食材的天然風味為優先，因為豆油伯醬油全部皆由台灣在地原料(非基因改造黃豆、黃豆、小麥)釀造，不噴灑農藥，以自然屏障減少蟲害，豆莢選自然乾燥，不噴灑落葉劑。

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以下食材看的出來是要料裡什麼嗎?

很久沒有自己下廚了，步驟也沒有很完全一半靠感覺，提供給大家參考囉~~~~

話不多說，開始動手~~

三杯杏鮑菇

食材: 

麻油、香油、醬油、糖、杏胞菇、薑、素蠔油、米酒、蔥、水

杏鮑菇建議切滾刀塊，比較能讓湯汁吸收入味，蔥切段，薑切片，喜歡吃辣的可以加點辣椒

1.將杏鮑菇乾燒，起鍋

2.麻油+香油(沙拉油代替)入鍋把薑片爆香

3.加入糖+水+蠔油+醬油+米酒 煮至糖溶化

4.將乾燒的杏鮑菇入鍋內小火悶燒

5.起鍋前加入蔥段就完成了。

看似簡單的一道料理，其實費了好大一番功夫(汗水)

將~將~將

成品出爐了!!! 作戰成功XD 謝謝家人的澎場一出來馬上秒殺，都還來不及拍照就被吃光光了>< 

金美好醬油，採用100%台灣黑豆，堅持自然農法，料理過後因為裡面沒有添加糖，濃郁的豆香帶出了杏鮑菇的味道，不會有死鹹的感覺，天然的琥珀醬油色，豐潤了食材，不會因為是悶燒的關係，成品變成地獄黑料理，食用後的感想，口感上很順口，吃起來醬油味的口感醇厚

2018年更榮獲A.A無添加食品的三顆星認證，不愧是許多餐廳大廚指名的調味料!!!

豆油伯官方網站:https://www.mitdub.com/