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哈囉大家好,我是Eva

傳統『冬季進補』觀念深植人心,紡間流傳的說法百百種

立冬當天要補,冬天來之前要補,現在開始"進補"再也不是冬天的專利

有時候想來個羊肉爐、薑母鴨補補身,又擔心天氣炎熱吃了會流鼻血

不然就是季節限定,真的是想吃都不一定吃得到><

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最近天氣開始轉涼,就是這麼突然的想來點﹝羊肉爐﹞

話雖如此,身住彰化溪州,羊肉爐可以說是我們的知名美食

但這次呢? Eva要來介紹一款家裡也能吃得到頂級美味羊肉爐,不用大費周章

等排隊、開遠車!!!

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不知到溪州鄉民會不會罵我,哪有人不介紹自己的地方美食?

這次針對,給那些小資族,小家庭,住在偏遠地區,一個人也想吃羊肉爐

欣欣食品推出┌欣欣養生羊肉爐┐

嚴選上等羊肉、搭配多種中藥材,遵循古法,以細火慢燉

讓羊肉的口感全部鎖在湯頭裡

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欣欣養生羊肉爐一罐1000g

保存期限3年,常溫下置放即可

成分: 嚴選上等羊肉、生薑、米酒、

特製羊肉原汁及數十種珍貴中藥材

精鹽、調味劑、蔗糖

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一開始看到包裝我認真給個50分

總覺得裡面能裝的了多少食材?味道能有多好?

在我們這年紀(是多大年紀?)對使用開罐器是很多人的一大罩門

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有點我覺得滿貼心的設計是採用易開罐,簡單拉開就可以

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開封後,表面浮出一層油,這時候記得千萬不要撈掉

是羊肉所提煉出來的油脂,少了他就會少了一味

羊肉爐?該怎麼搭配食材呢?

高麗菜、菇類(金針菇、袖珍菇)、菜頭、苦瓜、豆腐、山茼萵、豆角、玉米

以上幾乎是吃羊肉爐必點,但也不是要完全遵照,可依據自己的喜好自由更換

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火鍋類裡面一定會有必須(高麗菜),煮熟後的(菇類)會吸附湯汁,味道更加濃郁

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(菜頭)、(苦瓜)屬性寒,可以中和羊肉爐吃起來不會那麼上火燥熱

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(豆角)口感我個人覺得比豆皮還要好吃有嚼勁,(山茼萵)季節限定買不到也可以換成(綠花椰菜)

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將蔬菜都擺放好之後就可以倒入羊肉爐,從打開到開始

我的口水不停的一直往喉嚨吞,味道好香好香

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肉質部份是帶骨頭那種,少說也有10塊以上,不是那種聞的到味道吃不到肉

中藥材也清楚可見有紅棗、薑片、當歸....等等

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喜歡帶點酒味的可以加入米酒,不敢喝酒的就可以加一般的開水稀釋

完全不加我覺得味道太濃郁了~

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底部沒倒乾淨的千萬不要浪費

滿滿的新鮮天然食材搭配羊肉爐煮出鮮甜又美味

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肉的部分本身已經很軟爛,一開始也可先將湯到出來跟加水稀釋煮蔬菜

最後在加入羊肉燒為煮一下

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滿滿一鍋是不是超級豐盛

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嚴選優質進口全羊肉,肉質軟嫩不柴

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這湯頭真的是要好好誇獎一下加入蔬菜一起煮

沒有什麼過分的添加物晶瑩剔透的湯頭甘甜好喝

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喝上一碗暖暖在心頭裡

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滿多人不敢吃羊肉,生怕就是吃出一股羊騷味

欣欣養生羊肉爐使用急速冷凍,新鮮營養不易流失

吃起來完全沒有羊羶味,味甘不膩的口感

性溫不燥,是一年四季最佳的養生極品

更適合全家人及親朋好友一起來享用

欣欣養生羊肉爐官網 https://www.hsinfood.com.tw/

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